Montag, April 26, 2021

Kruckenbrettl für Frauenpilgertag besucht

 Heute haben Maria und ich uns für den heurigen kfb Frauenpilgertag auf den Weg gemacht... hinauf auf das Kruckenbrettl bei Steinbach/Steyer
unterwegs hat uns schon diese Drossel gezwitschert, dass es eine wunderschöne Runde wird!

Immer wieder mit Ausblicken aber auch mit Schatten im Wald... so verläuft der Weg
Übrigens gestartet wird beim Rieglergut - auch Riegler Seff genannt!
Eine besonders schöne Station werden wir beim Schneeherrgott machen
wunderbar, wie uns heute hier die Sonne gelacht hat! Die ganze Runde haben wir in ca. 2 Stunden im Lokalaugenschein gemeistert - es sind ca 5km zu gehen und nicht ganz 400 Höhenmeter zu überwinden, für sportliche Pilgerinnen wird's eine feine Sache!
Freut euch schon jetzt auf diesen Rundblick:



Samstag, April 24, 2021

Falkenstein 24 4

 
Am Weg nach Windischgarsten habe ich heute meine Kinder gefragt, wo wollt ihr denn eigentlich hinwandern? - Da hinauf haben sie gesagt und auf eine Erhebung neben der Straße gezeigt - ich fuhr an den Straßenrand und befragte mein Alpenvereins-App - kein Weg eingezeichnet - aber wir fuhren zu einem Bauernhof am Fuße des Berges und fragten nach... ja, ja das geht - einfach dem Grat folgen...
gesagt, getan, vorbei an jungen Buchen erreichten wir recht bald das einfache Gipfelkreuz des Falkenstein mit 737m... der Bauer meinte, man könne auf der anderen Seite a bissl steil hinunter... naja, das probieren wir auch!

zuerst genießen wir aber die Aussicht die sich mal mehr mal weniger durch die Bäume zeigt...
das Wandern am Grat ist schön und unproblematisch, bis es dann an der erdigen Seite eines felsigen Aufschwungs steil nach oben und auch ein bisschen in die Felsen geht - dort würde ich den Weg nur absolut schwindelfreien und trittsicheren Menschen empfehlen!
Die Ausblicke auf den Elisabethsee und den Klauser Stausee sind wunderschön und zwei Seilversicherungen machen das vorankommen recht gut möglich, aber zwischendurch ist es schon sehr steil & ausgesetzt - also nichts für jedermann!
Hier an dieser improvisierten Bank mit Feuerplatz davor ist die Felswand senkrecht nach oben (nächstes Foto) und der Waldboden beinahe ebenfalls senkrecht nach unten...
Übrigens, den Abstieg haben wir nicht gefunden, wir sind eine Schleife um die steilen Felsen gewandert/geklettert um dann wieder am Grat anzukommen... ich weiß nicht ob wir eine Abzweigung übersehen haben oder wo der Fehler lag... über das Gipfelkreuz stiegen wir wieder zurück und gelangten zum Auto, das wir nahe dem Bauernhof geparkt hatten...
Meine Empfehlung bis zum Gipfel und nicht viel weiter. Und immer meine Empfehlung: Bauern bzw. Einheimische fragen! Ob man parken darf, ob man Wege benutzen darf und für Wegauskünfte ;-) denn dann kann man was erleben, so wie wir heute!

Von Pettenbach auf das Friedenskreuz 21.4.

 
Am Friedenskreuz war ich ja schon öfter... diesmal bin ich aber direkt von Pettenbach weggewandert... ich wollte den Kontrast von Dorf zu Feld zu Berg und Wald erleben... und es war ein schönes Erlebnis!

Zwischen den Häusern und in den Gärten blühen die Bäume und im Umkreis des "Lehardi-Bründls" blühen die Buschwindröschen...
Und als ich den Anstieg zum Kaibling bzw. zum Friedenskreuz begann, ist mir dieser kleine Kobold unter gekommen... es ist eine echte Freude so ein Tier eine Weile zu beobachten!

Oben am Gipfel, beim Friedenkreuz habe ich ein Weilchen die Aussicht genossen, bevor es wieder zurück ins Tal ging... - eine kleine Auszeit!

Übrigens - Diese Tour mit einer Verlängerung nach Viechtwang biete ich am 9. Juni. als Tages-Pilgerwanderung "Waldpilgern" an... dazu gibt's dann eine Pilgersuppe und Impulse für den Weg... Bei Interesse: www.sabinahaslinger.eu in meinen Terminen findest du mehr dazu!

Am Offensee 30.3.21

Der Frühling war Ende März zu Hause schon zu spüren, am Offensee war aber noch Winter, so haben wir dort eine wunderschöne Runde um den See im Schnee gedreht...
Am Wasser geht's geschäftig zu!

Die warme Frühlingssonne bringt den Schnee zum Schmelzen und wir hören mehrmals Lawinen, eine davon sehen wir sogar eine Rinne hinunterstürzen...
Der See hingegen liegt ruhig und spiegelglatt vor uns...
Schöner könnte es einfach gar nicht sein!
 

Freitag, April 02, 2021

Aus der Osterbackwerkstatt

Zu Ostern gibt's für meine Lieben, meine Patenkinder und für den Oster-Tisch selbst gebackene Oster-Nester, Osterpinzen oder ein Godnkipferl... 

...Das gehört so wie das G'weichte mit dem Weihbrot einfach dazu! Und ich freu mich schon sehr auf den Ostersonntag und die guten Köstlichkeiten!

 

 Das klassische Rezept dazu: 1kg Weizenmehl (700), 120g Butter, 100g Zucker, 1 Würfel Germ, 2 Eier, 1/2Tl Salz, Zitronenschale, 1 P Vanillezucker, 1/2l Milch

Zubereitung: Mehl in die Rührschüssel geben, Milch mit Butter & Zucker, Salz erwärmen bis die Butter schmilzt (nicht zu heiß werden lassen!) den Germ einbröseln und in der Butter-Milch auflösen. In das Mehl kippen, Eier und Zitronenschale dazu geben. Mit dem Knethacken mehrere Minuten gut verrühren. Zugedeckt ca. 1h warm rasten lassen (ich benutze dazu meine Wärmelade).

Danach nocheinmal durchkneten, Teigstücke zur weiteren Verwendung abstechen und schleifen (zu Kugeln drehen), Abgedeckt noch ein bisschen rasten lassen. Die Teig-Kugeln zu "Schnüren" ausrollen und flechten. 

Hier rastet der Teig unter der Haube!
Die fertigen Kipferl, usw. mit versprudeltem Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und bei ca. 160° Umluft ca. 20-30min backen. (Auf Bräunung achten und beim Herausnehmen - Klopf-Probe machen - die Striezel, Kipferl, Nesterl müssen hohl klingen)

Gutes Gelingen und Frohe Ostern!

Frisch geformt, bestrichen und mit Hagelzucker bestreut
Ja ich weiß, es ging' noch schöner :-)

Da duftet's schon im Haus!