Die Kräuter-Saison beginnt schön langsam, also nichts wie raus und genießen! Also der Giersch ist leider schon wieder so üppig vorhanden, dass ein das Aufessen des gesamten Bestandes nicht zu denken ist... aber zumindest ein bisschen dezimieren kann ich ihn mit der Verwendung in der Küche... dem Rest ist kaum Herr zu werden, ich versuche es allerdings trotzdem immer wieder :-)
Giersch ist übrigens bei mir immer wieder in Suppen, Salaten oder geschnippelt auf Erdäpfel zu finden:-)
Auch das erste Märzen-Veilchen - ein Wohlriechendes Veilchen - habe ich schon wieder an einer sonnigen Stelle entdeckt! Meine geschützten und selterneren Hundsveilchen - diese duften nicht und sind heller - kommen erst viel später zur Blüte!
Auch die Gänseblümchen strecken schon die Köpfe zur Sonne... so lange es nur so wenige sind, lasse ich sie für die Insekten blühen, wenn's dann wieder weiß wird auf der Wiese, dann ernte ich auch wieder für's Butterbrot und den Salat...
Und in den Salat wandern auch diese Blätter - der junge Sauerampfer treibt schon schön, da kann ich ein paar Blättchen schon zupfen!
Hier blüht die "Hohe Schlüsselblume" und ein Lungenkraut - beide sind ua Bestandteil von meinem hauseigenen Husten&Schnupfen-Oxymel... da wir aber heuer nicht krank waren, ist vom Vorjahr noch genügend da... so bleiben diese Blüten heuer unberührt stehen... (Ausser meine Kinder kommen und zupfen sich ein paar Nektar-Zuzel-Blüten :-))
Und was mir im Frühjahr immer besondere Freude macht, das sind die Blüten der Kornellkirschen - Dirndln - wenn sie schön üppig blühen, gibt's im Sommer dann meist auch üppige Ernte... für Sirup, Marmelade und Chutney - Hmmm...
Heute war nicht nur die morgendliche Zeitung im Briefkasten, die "normale" Post die mir unser Briefträger alle Tage bringt oder eine Bestellung, die mir geliefert wurde... nein, heute war ein ganz spezieller Schuhkarton vor der Tür...
