Dazu einfach Zwieben, Kartoffel und Brennnessel klein schneiden, in Butter anrösten und mit Wasser aufgießen. Ich würze nur mit Salz und Muskatnuss, wer möchte kann auch ein bisschen Suppenwürze einstreuen... köcheln lassen... zurm Schluss pürrieren und mit Schlagobers verfeinern.
Inzwischen würzigen Bergkäse reiben, Semmelbrösel, Salz und Ei zu einem Nockerlteig vermengen. Die Nockerl können entweder direkt in der Suppe gar ziehen oder in Salzwasser köcheln.
Zum Schluss - genießen! ;-)
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